1. Rozgrzane dzieje, czyli garść historii i ciekawostek na temat grzanego piwa
2. Przygotowanie grzańca, czyli co, jak i ile?
3. Maciej Chołdrych, piwoznawca i sensoryk smaku piwa, opowiada jak odpowiednio dobrane przyprawy i dodatki mogą zmienić smak grzanego piwa.
4. Tajemnice grzańcowych przypraw. Sekretem udanego grzańca są przyprawy!
5. Kiedy grzaniec smakuje najlepiej?
piwo
|
Ok. 6 tys. lat p.n.e. po raz pierwszy uwarzono piwo, nazywane przez Sumerów „boskim napojem”. Dziś piwo to trzeci – po wodzie i herbacie – najbardziej popularny napój na świecie. Jego spożycie w Polsce sięga poziomu 100 litrów rocznie na statystycznego Polaka. To plasuje nas w europejskiej czołówce. Niesłabnącą popularnością wciąż cieszą się u nas dwa gatunki piwa: jasne i mocne. Dobre rady zawsze są w cenie, zwłaszcza w Święto Dobrych Rad obchodzone 13 czerwca. To dzień, w którym powinniśmy nie tylko przyjmować, ale także dawać dobre rady. Co można doradzić miłośnikom chmielowego trunku w tym dniu? Będzie to wskazówka genialna w swej prostocie. Drodzy piwosze – zarówno dzisiaj, jak i przez resztę roku pijcie tylko dobre piwa! Jasne piwo połączone w proporcji 50/50 lub 60/40 z lemoniadą – to przepis na oryginalne shandy. Ten orzeźwiający napój z niewielką ilością alkoholu (ok. 2,5-3%) zdobył ogromną popularność np. w brytyjskich pubach. Ale nie tylko. Znany jest w Hiszpanii (pod nazwą clara), we Francji i Szwajcarii – panache (lub panasch w niemieckojęzycznej części Szwajcarii). Rekordy popularności bije także w Niemczech - skąd pochodzi. Tam występuje pod nazwą radler. Co sprawia, że piwo ma niesamowity bukiet zapachowy? Co różni piwa przeciętne od doskonałych? Odpowiedź jest jedna - to jakość drożdży. To one odgrywają ogromną rolę w procesie fermentacji piwa Tyskie Gronie. Zanim sam rozpoczniesz niezwykłą podróż po smakach i aromatach grzańcowych, pragniemy zainspirować Cię do poszukiwań Twojego idealnego grzanego piwa. Specjalnie dla marki Tyskie Michał Tkaczyk, szef kuchni pięciogwiazdkowego hotelu Bristol, stworzył unikalny i jedyny w swoim rodzaju przepis na grzańca. Aby każdy mógł osiągnąć perfekcję w przygotowaniu grzańca załączamy zdjęcia, gdzie krok po kroku są pokazane kolejne etapy przygotowania |
|
|